執(zhí)法人員在超市對(duì)乳制品進(jìn)行清查

亮點(diǎn)黔西南訊 12月24日，國家質(zhì)檢總局最新公布的抽檢結(jié)果，兩款純牛奶產(chǎn)品被檢出黃曲霉毒素M1超標(biāo)。兩款產(chǎn)品分別為：蒙牛乳業(yè)(眉山)有限公司2011年10月18日生產(chǎn)的250ML/盒包裝的純牛奶產(chǎn)品，福建長富乳品有限公司2011年10月8日生產(chǎn)的250ML/盒的純牛奶(精品奶)。

根據(jù)上級(jí)文件工作部署，晴隆縣工商局高度重視，本著對(duì)人民群眾生命健康安全高度負(fù)責(zé)的精神，立足工商行政管理職能，采取切實(shí)有效的措施，迅速組織執(zhí)法人員對(duì)全縣所有經(jīng)營奶制品的監(jiān)管對(duì)象進(jìn)行了拉網(wǎng)式清查。

經(jīng)檢查，長富乳品尚未打進(jìn)晴隆市場，而在晴隆市場上在售的蒙牛純牛奶，也不是眉山產(chǎn)的�！�

截止目前，該局出動(dòng)執(zhí)法人員22人次，檢查超市4戶次，食品經(jīng)營戶71戶次，檢查農(nóng)村市場6個(gè)次，暫未發(fā)現(xiàn)上述兩種致癌物質(zhì)超標(biāo)奶制品。

相關(guān)知識(shí)：

黃曲霉毒素M1屬于黃曲霉毒素一類結(jié)構(gòu)相似的化合物中的一種，在濕熱地區(qū)食品和飼料中出現(xiàn)黃曲霉毒素的機(jī)率最高。物理化學(xué)性質(zhì)相當(dāng)穩(wěn)定，不被巴氏消毒法破壞。哺乳類動(dòng)物攝入被黃曲霉毒素B1污染的飼料或食品后，通過羥基化作用轉(zhuǎn)化成黃曲霉毒素M1。黃曲霉毒素M1危害主要表現(xiàn)在致癌性和致突變性，對(duì)人及動(dòng)物肝臟組織有破壞作用，可導(dǎo)致肝癌甚至死亡。