安龍飲料企業(yè)以科技創(chuàng)新開辟發(fā)展新賽道

　　位于安龍縣棲鳳街道的貴州康普茶天然發(fā)酵飲料科技有限公司以“消化健康型”為目標定位，在產品研發(fā)和技術攻關上持續(xù)發(fā)力，以科技創(chuàng)新開辟發(fā)展新賽道。

　　走進康普茶飲料公司實驗室，一瓶瓶“康普茶試制品”擺放整齊，這是該公司采用自己研發(fā)的發(fā)酵系統(tǒng)和發(fā)酵方法加工而成的原真類康普茶。

　　康普茶，也稱為紅茶菌和胃寶，是一種以茶、糖、水為基礎，經細菌和酵母菌共生發(fā)酵而成的飲品。自2017年以來，公司專注于該類產品工業(yè)(規(guī)模)化生產技術的研究，歷經七年多的研發(fā)，現(xiàn)已在關鍵技術上獲得突破，形成可工業(yè)(規(guī)模)化生產的、處于領先地位的技術工藝，并以“一種可工業(yè)化生產活性型原真類康普茶的發(fā)酵系統(tǒng)和發(fā)酵方法”的發(fā)明名稱，于2024年12月向國家知識產權局申請發(fā)明專利。

　　據(jù)了解，采用本項發(fā)明生產加工原真類康普茶，能有效保證產品質量水平和保持產品特有的風味特征，并可實現(xiàn)降低生產成本、提高生產經濟效益，產品形式包括瓶式產品和桶式產品兩種類型。經相關單位推薦，公司還憑借該發(fā)明成果，被《第四屆世界前沿科技大會(北京)》組委會提名入圍“前沿技術創(chuàng)新標桿案例”。

　　來源：黔西南日報  作者：岑權 潘文貴