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興義市三江口鎮(zhèn)教育系統(tǒng)舉辦學(xué)校食堂從業(yè)人員培訓(xùn)會

亮點黔西南訊 為加強學(xué)校食堂管理工作,提高食堂從業(yè)人員基本素質(zhì)及從業(yè)技能,11月6日中午,興義市三江口鎮(zhèn)教育系統(tǒng)舉辦食堂從業(yè)人員培訓(xùn)會。

本次培訓(xùn),由三江口鎮(zhèn)教育輔導(dǎo)站主辦,參加培訓(xùn)人員為三江口鎮(zhèn)各學(xué)校食堂從業(yè)人員、食堂管理員、采購員。邀請三江口鎮(zhèn)衛(wèi)生院院長付嘉華、醫(yī)師姚天皇作專題講座。

本次講座,內(nèi)容全面,對把好采購關(guān)到食品進庫出庫、生熟加工要求及烹煮等操作流程作了具體的講解,強調(diào)加工細(xì)節(jié),衛(wèi)生要求,衛(wèi)生檢查、食品留洋、食堂安全管理等作了全面講解。

會上,教育輔導(dǎo)站分管人員俆現(xiàn)飛老師明確學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)及分管人員、從業(yè)員具體職責(zé),進一步強調(diào)學(xué)校食堂安全衛(wèi)生管理工作。(張仕財 報道)
 
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