圖為興義一酒樓打出冬至全天供應(yīng)生熟羊肉的招牌。

圖為興義山羊寨火鍋店。

圖為興義市一居民家四代老老少少8口人在一起吃羊肉火鍋。

    亮點(diǎn)黔西南訊 昨天（22日）冬至，興義市區(qū)的羊肉火鍋店爆棚，顧客盈門(mén)。羊肉的價(jià)格也飆高至熟羊肉120元一斤，生羊肉55-60元一斤，比牛肉高出整整一倍。但是高價(jià)格也抵不住人們冬至吃羊肉火鍋的熱情，在興義市金水北路幾家羊肉酒樓都是顧客盈門(mén)，一家賣(mài)魚(yú)的魚(yú)莊也推出了“羊肉火鍋”。一家名為慶藝的羊肉火鍋酒樓，老板介紹，酒樓的40桌全部坐滿。筆者現(xiàn)場(chǎng)見(jiàn)到，這家酒店一樓平時(shí)沒(méi)有人坐，昨天冬至也坐滿了人。晚上7點(diǎn)鐘，還有人等著前面的人吃完然后接著坐。

    有的人家半個(gè)月前就訂好了羊肉火鍋，全家團(tuán)聚酣吃大補(bǔ)。一位姓程的女士，10多天前就訂了座位，昨天晚上，一家四代老老少少8口人在一起吃羊肉火鍋。

    其他地方的羊肉酒店，同金水北路酒店生意一樣的火熱。在出租車(chē)上，來(lái)自坪東的一位中年出租車(chē)師傅也告訴筆者，他家4口人買(mǎi)了兩斤熟羊肉回家吃。他說(shuō)，冬至吃羊肉是他家的習(xí)慣，幾十年都是這樣過(guò)的。

    羊肉火鍋火爆，狗肉餐館生意也火熱，在惠實(shí)街道的一些狗肉館，生意也是顧客盈門(mén)。

    冬至為什么黔西南的人都喜歡吃羊肉，興義人更是如此。一位姓汪的興義中年市民說(shuō)，原因主要是羊肉大補(bǔ)，二是習(xí)俗。

     冬至，作為我國(guó)農(nóng)歷中一個(gè)非常重要的節(jié)氣，至今已有2500年的歷史。古人對(duì)冬至的說(shuō)法是：陰極之至，陽(yáng)氣始生，日南至，日短之至，日影長(zhǎng)之至，故曰“冬至”。在二十四節(jié)氣中，冬至, 北半球全年中白天最短、夜晚最長(zhǎng)，無(wú)疑是個(gè)寒冷而蕭瑟的節(jié)氣。過(guò)了冬至，就會(huì)進(jìn)入“數(shù)九”寒天，好像冬天還漫長(zhǎng)無(wú)邊。

    冬至這一天，我國(guó)北方有吃餃子、南方有吃湯圓和南瓜的習(xí)俗。

    據(jù)悉，冬至吃狗肉和羊肉的習(xí)俗亦是從漢代開(kāi)始的。相傳，漢高祖劉邦在冬至這一天吃了樊噲煮的狗肉，贊不絕口。從此在民間形成了冬至吃狗肉的習(xí)俗。人們紛紛在冬至這一天，吃狗肉、吃羊肉，以及吃各種滋補(bǔ)食品，以求來(lái)年有一個(gè)好兆頭。

    俗話說(shuō)：冬至大似年。在古代，冬至非常重要，人們一直是把冬至當(dāng)作另一個(gè)新年來(lái)過(guò)。“冬至前后，君子安身靜體，百官絕事，不聽(tīng)政，擇吉辰而后省事。”這天，君主們都不過(guò)問(wèn)國(guó)家大事，朝廷上下均放假休息，邊塞閉關(guān)，商旅停業(yè)，親朋相互拜訪，歡樂(lè)地過(guò)一個(gè)“安身靜體”的節(jié)日�！逗鬂h書(shū)》、《晉書(shū)》等史籍中都有“冬至賀冬”的記載。唐宋時(shí)期，這一習(xí)俗尤為盛行。“十一月冬至，京師最重此節(jié)，雖至貧者，一年之間，積累假借，至此日更易新衣，備辦飲食，享祀先祖。官放關(guān)撲，慶賀往來(lái)，一如年節(jié)。”《東京夢(mèng)華錄》中說(shuō)，“最是冬至歲節(jié)，士庶所重，如饋送節(jié)儀，及舉杯相慶，祭享宗禋，加于常節(jié)。”《夢(mèng)粱錄》中也提到：到了這一天，車(chē)馬喧嚷，街巷擁擠，行人往來(lái)不絕。“岳祀城隍諸廟，炷香者尤盛。三日之內(nèi)，店肆皆罷市，垂簾飲博，謂之‘做節(jié)’。”明清之際雖曾一度廢止，但清代以后直到近世，民間仍有冬至節(jié)之俗。

    冬至進(jìn)補(bǔ)，來(lái)年打虎。冬至前后，亦是冬季進(jìn)補(bǔ)的最佳時(shí)期。對(duì)于高血壓、動(dòng)脈硬化、冠心病等疾病患者來(lái)說(shuō)，冬至以后要更加注意防寒保暖。此外，還應(yīng)該合理調(diào)節(jié)飲食起居，不酗酒、不吸煙、不過(guò)度勞累，情緒穩(wěn)定，保持良好的心境，切忌急躁和精神抑郁。在寒冷的冬日里，尤其是老年人要注意調(diào)節(jié)飲食，少食生冷的食物，但也不宜燥熱，有的放矢地食用一些滋陰潛陽(yáng)、熱量較高的飲食。同時(shí)，也要多吃新鮮蔬菜，以避免維生素的缺乏。此外，還要注意防寒保暖，不要過(guò)度勞累，保持情緒穩(wěn)定……年輕人，寒冷的日子里，更應(yīng)該對(duì)自己好點(diǎn)。

    在二十四節(jié)氣中，冬至無(wú)疑是個(gè)寒冷而蕭瑟的節(jié)氣。過(guò)了冬至，就會(huì)進(jìn)入“數(shù)九”寒天，好像冬天還漫長(zhǎng)無(wú)邊。然而，只要有生活的熱情，寒冷的日子也會(huì)過(guò)得充滿溫情和有希望。

    (本網(wǎng)江林 魏天攝影報(bào)道)