晴隆中營：花貢分局開展秋季學校食堂安全監(jiān)督檢查

2016年09月27日 09:48:29來源：亮點黔西南作者：龍洪相

圖為執(zhí)法人員檢查中營學校食堂現場

亮點黔西南訊為加強學校食堂食品安全管理與監(jiān)督，保障學校食品安全，控制食物中毒事故的發(fā)生，黔西南州晴隆中營花貢市場監(jiān)管分局于8月25日至9月25日對轄區(qū)各鄉(xiāng)鎮(zhèn)學校開展了為期一個月的安全專項檢查。

此次檢查重點：按照《餐飲服務日常監(jiān)督檢查要點》要求進行。一是許可管理；二是信息公示；三是制度管理；四是人員管理；五是環(huán)境衛(wèi)生；六是原料控制（含食品添加劑）；七是加工制作過程；八是設施設備及維護；九是餐飲具清洗消毒等七個重點項目和23個一般項目。并對檢查結果進行公示。經現場檢查，大多數學校食堂通過整改基本合格，但存在細節(jié)上的問題（如：食堂操作流程不合理，學校操作間未安裝“防爆燈”，部分學校應急預案未上墻，大部分學校未辦理《食品經營許可證》，有的從業(yè)人員《健康證》過期，相關記錄不完善，留樣柜未上鎖，留樣盒記錄不規(guī)范，倉庫貨物堆放雜亂，并混放有微毒物品，管理不到位等）。針對以上問題，該市監(jiān)局執(zhí)法人員督促相關學校限期整改，并下達監(jiān)督意見書，同時要求學校負責人簽訂餐飲服務食品安全責任書和承諾書，有效預防食物中毒事件的發(fā)生，保障校園食品安全。

截止目前，共出動車輛13次，出動人員42人次，共檢查中小學學校（含幼兒園）35所。

（龍洪相）