起源于上世紀(jì)四十年代初，興盛于新中國建立初期，袁氏婆媳四代傳承，縣長親賜館名，鮮、香、脆、爽特色，不僅興義人愛吃，還吸引在興義的滇黔桂商賈名士、達官貴人登堂品嘗，留下一段段傳奇佳話……

    2月18日，中斷了30多年的興義婆媳面館在興義市區(qū)稻子巷開業(yè)。當(dāng)天，不少熟知婆媳面館歷史的老興義人，慕名的市民前往。一時間食客盈門，重現(xiàn)了當(dāng)年婆媳面館興盛場景。公元1941年，興義人袁謝氏帶著兒媳婦何氏在興義縣城楊柳街開了一間面粉館，專賣夫家袁氏祖?zhèn)髯宰龅碾u蛋面。
 
    袁氏自制雞蛋面，面脆味香，名揚興義十三街。袁家時有親朋好友，有事無事借故前來找事，實為“蹭”吃。次數(shù)多了，不好意思再“蹭”，但垂涎難捺，便提議袁家開館，讓他們花錢消費，心安理得享用。 

    于是，袁氏腸旺面館，應(yīng)運而生。

    開館，皆因一為掙錢謀生，二為親朋好友解饞 。
謝氏（后稱袁謝氏），賢慧手巧，深得袁氏雞蛋面制作真諦，帶著兒媳婦何氏，開起了有記載的第一代袁氏腸旺面館。

第一代婆（右）媳（左）遺照  
      
    袁謝氏做的雞蛋面，做工講究，合面，放多少水、多少個雞蛋，捏拿適當(dāng)；然后手搓，木桿了壓。做成的面條，勻稱，色感好。湯，亦有特色，鮮豬肉，筒子骨，本地雞，搭配適宜。做成的面條，食之，甚感肉鮮，味香，面脆，湯清爽不粘，很快，受到興義人喜愛。

    興義，滇黔桂三省區(qū)交匯處，有“三省通衢”之稱，亦是商貿(mào)重鎮(zhèn)，南來北往、東上西下的湖南、云南、廣西商幫匯聚，口味適宜的商賈名士紛至沓來品嘗。

    時任縣長，慕名前往，食后大加稱贊。他見婆媳和睦，面善人勤，但面館無名，甚感美中不足。于是欣然賜名，“我看就叫‘婆媳腸旺面館’吧！”。

    父母官欽名，錦上添花。于是四方人士絡(luò)繹不絕，排隊就餐。有人對袁謝氏怨道：“吃你家的面，要排40來分鐘�！�
據(jù)一位熟知婆媳面館歷史的老興義人介紹，1946年，國民政府軍政要員何應(yīng)欽從云南返興義，住興義城區(qū)公館（何公館。在今八一公園旁）時，聞知婆媳面之名。隨員會意，派人奉之一碗婆媳面。據(jù)說，何應(yīng)欽吃后，很高興。

    50年代袁氏婆媳面館，遠近聞名。發(fā)生的兩樁事，更讓人感嘆。省城一位官員到興義巡視，他早已聽聞婆媳腸旺面館的面好吃，點名要來品嘗。面館接到縣里通知，但已無鮮豬肉。那時商品短缺，豬肉要逢趕場天或過年過節(jié)才能買到�？h里急了，現(xiàn)安排殺豬備料。但不巧的是，官員臨來時有要事離開返回省城。臨走，留下一句話：下次再來吃！第二件事，興義一知名人員，臨終前，問其有何要求。其稱，我只想吃一碗婆媳面館的面。

    六十年代，袁氏婆媳腸旺面館，公私合營，面館經(jīng)營無主，沒有開下去。

    后來又斷斷續(xù)續(xù)開過。

    盡管面館停歇，但袁氏雞蛋面自做自用，一直沒停，代代相傳。親朋好友，依然愛到袁家品嘗。街坊鄰里，熟知的老興義，碰著袁氏家的人，都愛說：“你家婆媳面館開起來嘛，我們好想吃你家的面！”
 

“好香”

    現(xiàn)在，袁氏第四代婆婆李氏，帶著第二個兒媳婦楊女士在興義市區(qū)稻子巷開的面館，繼承了前三代婆媳面館的特色外，品種上以腸旺面為主打，還增添了辣雞、紅燒、炸醬、清燉、肉沫、肉絲等，以適應(yīng)更多人的口味。