圖為副市長黃莉在興義五中開展豬肉配送質(zhì)量及食肉安全工作調(diào)研。

    亮點(diǎn)黔西南訊 2014年4月22日，興義市人民政府副市長黃莉在市教育局長田進(jìn)領(lǐng)、市衛(wèi)食藥監(jiān)局及市工科局工作人員的陪同下，到興義中學(xué)、興義五中等學(xué)校開展豬肉配送質(zhì)量及食肉安全工作進(jìn)行調(diào)研。

    黃莉在各學(xué)校調(diào)研時(shí)強(qiáng)調(diào)：一是要加強(qiáng)對學(xué)校食堂豬肉直供配送質(zhì)量及食肉安全的組織領(lǐng)導(dǎo)。全面落實(shí)校長負(fù)責(zé)制，各校長為學(xué)校食堂豬肉直供配送質(zhì)量及食肉安全的第一責(zé)任人，分管食品安全工作的領(lǐng)導(dǎo)為直接責(zé)任人；二是建立健全學(xué)校食堂豬肉直供配送質(zhì)量及食肉安全長效監(jiān)管責(zé)任制。學(xué)校為監(jiān)管責(zé)任主體，必須按照《進(jìn)一步加強(qiáng)我市豬肉保供穩(wěn)價(jià)相關(guān)工作實(shí)施方案（討論稿）》精神，以合同形式固定對肉品質(zhì)量、價(jià)格的要求，與市工科局確定的屠宰場（點(diǎn)）簽訂供應(yīng)合同；三是抓好符合質(zhì)量及食肉安全要求的豬肉采購及檢查驗(yàn)收臺賬管理工作。采購豬肉必須由合法定點(diǎn)屠宰場（點(diǎn)）供應(yīng)，要經(jīng)畜牧獸醫(yī)部門檢疫檢驗(yàn)合格并附當(dāng)日檢疫證明和定點(diǎn)宰場（點(diǎn)）出具的機(jī)打斤頭票（豬肉價(jià)格要低于同期市場零售價(jià)的5%以上。同時(shí)，要建立學(xué)校食堂豬肉直供配送質(zhì)量及食肉安全管理臺賬，積極配合相關(guān)職能部門開展檢查工作；四是嚴(yán)禁采購無“三章、兩證”（定點(diǎn)屠宰專用章、肉品品質(zhì)檢驗(yàn)章、動物檢疫章、動物檢疫合格證、肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格證）的白條肉、注水肉、病害肉、老母豬肉等不符合質(zhì)量及安全的豬肉；五是組織開展肉食品安全大檢查。對容易發(fā)生肉食品安全事故的環(huán)節(jié)進(jìn)行嚴(yán)格檢查，排除校園肉食品安全隱患；六是對師生及學(xué)生家屬投訴舉報(bào)的肉食品安全問題，要及時(shí)上報(bào)上級教育行政管理部門并及時(shí)處置，消除肉食品安全隱患；七是積極配合有關(guān)部門依法打擊采購、銷售不合格肉品的違法行為，絕不能推諉扯皮、敷衍塞責(zé)，否則追究有關(guān)人員的責(zé)任；八是加強(qiáng)信息溝通，每月向教育局報(bào)送本單位在肉食品安全監(jiān)管工作方面的情況、監(jiān)管動態(tài)、經(jīng)驗(yàn)、建議等信息；九是要?jiǎng)?chuàng)新肉食品安全監(jiān)管，積極探索和建立整治校食堂豬肉直供配送質(zhì)量及食肉安全的長效機(jī)制。(蔣云啟 攝影報(bào)道)