11月16日上午，中日韓食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展座談會在黔西南州安龍縣體育館召開。來自中、日、韓三國的專家學(xué)者圍繞《全球食用菌產(chǎn)業(yè)變革中中國香菇產(chǎn)業(yè)面臨的挑戰(zhàn)和發(fā)展機(jī)遇》《日本香菇產(chǎn)業(yè)的概況及其流通途徑》《韓國香菇文化、生產(chǎn)和流通現(xiàn)狀》等內(nèi)容發(fā)表演講，就全球食用菌產(chǎn)業(yè)變發(fā)展進(jìn)行了深入淺出地交流與探討。

　　據(jù)了解，目前我國食用菌產(chǎn)量居世界第一，2017年度總產(chǎn)量達(dá)到3712萬噸，產(chǎn)值2721.92億元，產(chǎn)量占全球食用菌總產(chǎn)量的75%以上。栽培種類達(dá)到80多種，形成商品50余種，規(guī)�；�栽培30余種，已成大宗品種穩(wěn)步發(fā)展，珍稀菇較快發(fā)展，藥用菌異軍突起的“百菌竟艷”的態(tài)勢。食用菌產(chǎn)業(yè)作為當(dāng)前助力脫貧攻堅(jiān)極具發(fā)展實(shí)效的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)，我國近年來有一半以上貧困縣選擇種植，這讓我國食用菌產(chǎn)量在10余年間增長了300%，取得了明顯的社會和經(jīng)濟(jì)效益。

世界食用菌生物學(xué)與產(chǎn)品學(xué)會主席、上海市農(nóng)業(yè)科學(xué)院副院長、研究員譚琦發(fā)表主旨演講。

　　座談會上，世界食用菌生物學(xué)與產(chǎn)品學(xué)會主席、上海市農(nóng)業(yè)科學(xué)院副院長、研究員譚琦發(fā)表了題為《全球食用菌產(chǎn)業(yè)變革中中國香菇產(chǎn)業(yè)面臨的挑戰(zhàn)和發(fā)展機(jī)遇》的主旨演講。她圍繞世界和中國食用菌生產(chǎn)情況、中國香菇產(chǎn)業(yè)發(fā)展的機(jī)遇、中國香菇產(chǎn)業(yè)發(fā)展的挑戰(zhàn)等方面進(jìn)行了交流，并針對我國食用菌產(chǎn)業(yè)目前面臨底子薄、基礎(chǔ)差、人才少、品種需求不夠多元等多重挑戰(zhàn)等提出建議。譚琦表示，隨著科技的發(fā)展和全球經(jīng)濟(jì)環(huán)境的變化，全球食用菌已形成雙孢蘑菇產(chǎn)業(yè)布局從歐洲向亞洲轉(zhuǎn)移、木腐菌類如香菇、金針菇、杏鮑菇、真姬菇等開始擴(kuò)散至歐美國家、全球栽培品種由單一品種向多品種過渡、生產(chǎn)方式由傳統(tǒng)自然條件栽培向工廠化栽培方式升級。

日本食用菌學(xué)會前會長、現(xiàn)日本國農(nóng)林水產(chǎn)省申請品種調(diào)研員金子周平發(fā)表主旨演講。

　　日本食用菌學(xué)會前會長、現(xiàn)日本國農(nóng)林水產(chǎn)省申請品種調(diào)研員金子周平介紹了日本香菇的栽種方法、演變和市場，并分享了日本香菇產(chǎn)業(yè)在流通途徑中值得借鑒的特點(diǎn)和優(yōu)勢。韓國林產(chǎn)食用菌研究會會長、國立忠北大學(xué)名譽(yù)教授具昌德則重點(diǎn)介紹了韓國香菇文化、生產(chǎn)和流通現(xiàn)狀。
（盧生龍）

編輯：江 林